ABOUT

群馬県嬬恋村の7つの主要ホテルが集結し、つまごいホテルパートナーズ会が発足。

嬬恋村の観光事業を更に盛り上げていくため、各ホテルで提供する嬬恋産キャベツを使用した

共通メニューの開発が進められました。

第一弾として登場した「嬬恋カレーステーキ」について

メニュー条件は
1. カレーに嬬恋産キャベツのピューレを取り入れる。
2. 嬬恋産キャベツの焼きキャベツを取り入れる。
上記 2 点を必須項目とし、各ホテルの料理人がオリジナルメニューを創作いたしました。

キャベツのピューレは地元企業が規格外キャベツを使用して製造しており
廃棄キャベツの削減による生産者への負担の軽減
地元企業間での取引増加による地元商業の活性化につながります。
また、地産地消を実践することで

仕入れ等にかかる輸送コストおよび CO2 の削減など
多くのメリットがあると考えております。

発案したつまごいホテルパートナーズ会とともに

引き続き、下記の取り組みを実施してまいります。

1. 村内各施設(宿泊施設・飲食店)への横展開

横展開にて新たに登録された施設については

本HPなど(一社)嬬恋村観光協会の発信ツールにより情報発信させていただきます。

2. さらなるメニュー開発

嬬恋村には、キャベツ以外のも美味しい特産品がいっぱいございます。

いろんな特産品にスポットを当て、地域産業の維持・発展にも寄与していきます。